Skandal Liste Yayımlandı
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıda ürünlerine dair hazırladığı güncel listeyi kamuoyuyla paylaştı. Et ve süt ürünlerinden baharata, peynirden zeytinyağına kadar birçok alanda yürütülen denetimler, halk sağlığını hiçe sayan üretim pratiklerini bir kez daha gözler önüne serdi.
Pide Harcında Eşek Eti, Pastırmada Boya
Listenin en çarpıcı bulgularından biri, pide harcında tek tırnaklı hayvan eti — yani at ve eşek eti — bulunması oldu. Yine pastırma ürünlerinde, gıda mevzuatına aykırı şekilde gıda boyası kullanıldığı tespit edildi. Her iki ürün de halk arasında yaygın tüketilen ve güvenle satın alınan gıda maddeleri arasında yer alıyor.
Sucukta Mekanik Kıyma, Lahmacunda Kanatlı Eti
Denetimlerde en çok rastlanan usulsüzlüklerden biri de sucuklarda kullanılan “mekanik kıyma” oldu. Isıl işlem görmüş piliç sucuklarda, mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi. Ayrıca lahmacun harcında da benzer şekilde kanatlı eti kullanıldığı belirlendi. Bu ürünlerin, et içerikli sanılarak tüketildiği düşünüldüğünde, durumun ciddiyeti daha net anlaşılıyor.
Çiğ Köfte Harcında Böbrek, Zeytinyağında Tohum Yağı
Sadece et ürünlerinde değil; zeytinyağı ve baharatlarda da sahtekârlık yaygın şekilde tespit edildi. Çiğ köfte harcında böbrek, zeytinyağında ise tohum yağı kullanıldığı ortaya çıktı. İsot ve tatlı toz biber gibi baharat ürünlerinde ise yasaklı gıda boyalarının bulunduğu Bakanlık tarafından açıklandı.
Peynirde Yağ Oranı Düşürüldü
Yine sıkça karşılaşılan bir diğer hile, peynir ürünlerinde uygulandı. Tüketicinin “tam yağlı” sanarak satın aldığı yarım yağlı beyaz peynir, eritme peynir, tost peyniri gibi ürünlerde, beyan edilen yağ oranının altında içerikler kullanıldığı tespit edildi.
Gıda Güvenliği Alarm Veriyor
Uzmanlar, bu tür ürünlerin piyasaya sürülmesinin halk sağlığı açısından büyük risk taşıdığına dikkat çekiyor. Özellikle ucuz ve markasız ürünlerin tercih edilmemesi, ambalaj bilgilerine dikkat edilmesi ve güvenilir satış noktalarından alışveriş yapılması konusunda vatandaşlar uyarılıyor.
Cezasızlık Bu İşin Zeminini Hazırlıyor
Bakanlığın ifşa ettiği listeler yıllardır kamuoyuna açıklanıyor. Ancak her yeni listede benzer usulsüzlüklerin tekrar ettiği görülüyor. Bunun temel sebebi ise, mevcut cezaların caydırıcılıktan uzak olması. Gıda güvenliğini hiçe sayan bu firmaların, maddi yaptırımlar yerine kalıcı şekilde sektörden men edilmesi gerekiyor.