İsrailli Steakholder Foods, 3D yazıcı teknolojisiyle geleneksel bifteğin görünümünü ve dokusunu taklit eden yapay etler üretiyor. İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, Nisan 2023'te şirketin tesislerini ziyaret ederek üretim sürecini inceledi.
Şirketin CEO'su Arik Kaufman ise 2023 yılında yayımladığı mesajında bazı çalışanlarının İsrail ordusuna katıldığını belirterek bu kişilerden övgüyle söz etti. Gazze'de Filistinlilere yönelik saldırıları gerçekleştiren İsrail ordusuna katılan çalışanların şirket yönetimince övülmesi dikkat çekti.
Katkı maddeleriyle hazırlanan yapay biftekler
Perfecta markasıyla pazarlanan yapay bifteklerin içeriğinde soya unu, kolza yağı, modifiye nişasta, metilselüloz, ksantan gam ve çeşitli renklendiriciler bulunuyor. Paylaşılan bilgilere göre bir paket ürün, günlük sodyum referans değerinin yüzde 45'ine ulaşabiliyor.
Kilogram fiyatı yaklaşık 38 dolara ulaşan ürünler, gerçek et görünümünde satışa sunuluyor. Ambalajlarda ise üretimde kullanılan 3D baskı teknolojisinin açıkça belirtilmediği ifade ediliyor.
İsrail ordusuna katılan çalışanlarıyla övünen şirketin yapay etlerini uluslararası pazarlara taşıması, İsrail bağlantılı ürünlere yönelik boykot çağrıları açısından da önem taşıyor.
